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La cocina limeña ha sido producto de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por la presencia morisca en la Península Ibérica.
Lima56 is Vienna’s first Peruvian restaurant. Traditional Peruvian cuisine is a fusion of age-old Inca dishes and influences brought in by European, Asian and African immigrants.
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