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La cocina limeña ha sido producto de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por la presencia morisca en la Península Ibérica.
Das lima56 ist das erste peruanische Restaurant Wiens. Die traditionelle Küche Perus ist eine Fusion aus der jahrhundertealten Kochkunst der Inka und Einflüssen der Einwanderer aus Europa, Asien und Afrika.
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